最新开课

您现在的位置:首页 > 最新开课

二、厨师、烧烤、卤水、牛杂等特色小吃班

最后更新时间:2015-01-30 16:08:00

(一)家庭厨艺班


教学内容:根据现代家庭的厨房结构、常用食材、调料及烹调工具、用健康理念设计的烹调课程,包括:凉菜、热菜、煲汤、盘点装饰等丰富内容。注意营养均衡、品种丰富,不仅让你吃出味道、也吃出健康。

学期1个月



(二)初中级厨师班

教学内容:按劳动部颁初、中级厨师标准教学,着重传授闽、粤、川菜制作和八大菜肴的风味特色(包括冷热菜、手工特色菜、卤料制作、煲制菜肴、风味小吃、雕刻等)传授刀工、锅工技术、教师示范,基地实操。

学期2个月



(三)半年制厨师就业班


教学内容:按劳动部颁初、中、高级厨师标准教学,全面传授烹饪基础知识、刀工、锅工、八大菜肴制作技术(包括冷热菜、手工特色菜、卤料制作、煲制菜肴、风味小吃、雕刻等)基地实操。

学期4个月


(四)一年制厨师全能班


教学内容:系统传授烹调理论知识、、烹调原料切配技术、厨房管理、成本核算、食品营养卫生学、冷热菜制作和实践操作技术及面点小吃制作技巧并协助学员开店。

学期8个月


(五)烧烤、铁板烧、烤鱼班


教学内容:主要传授无烟烧烤、韩式铁板烧、特色烤全鱼、水煮、酸菜鱼,现场基地实操。

学期1个星期



(六)特色卤味、凉菜班


教学内容:主要传授厦门卤味、闽南红卤味、牛肉卤味、凉菜、蒜香烧鸡、泡椒凤爪,现场基地实操。

学期:1个星期



(七)肯特香酥电炸班


教学内容:肯特炸鸡、香酥电炸的制作及脆浆配方,老师现场基地实操,并协助学员开店。

学期:1个星期



(八)奶茶、刨冰串串香班


教学内容:台湾珍珠奶茶、刨冰、汉堡、日式关东煮、麻辣烫、串串香汤底调味料制作方法等,现场基地实操。

学期:1个星期



(九)牛杂制作班


教学内容:传授牛杂的制作流程及工艺,严格按照闽、粤口味等牛杂<牛肉羹、牛肚、牛百叶、牛排>等焖、炖制作工艺,原材料腌制配方技术。基地实操。

学期:1个星期



(十)面线糊制作班


教学内容:传授面线糊的制作流程及工艺,严格按照面南面线糊清糊的制作及各式配料的制作、保管、加工、制作等工序。基地实操。

学期:1个星期



(十一)沙县小吃班


教学内容:传授沙县类的制作流程及工艺,严格按照沙县扁食、拌面、小笼包、水饺、炖罐类的调制、配方及操作方法。基地实操。

学期:1个星期






报名须知及事项


1凡专业爱好者皆可报名参加培训,随带身份证复印件1张,1寸免冠彩照3张。

2专业采用全日制教学、日夜班兼开,每周一至周六上课,注重实践理论相结合 ,强化技能训练,确保学员结业后具有独立操作能力,差生免费续学。

3中心备有食宿,并提供床上用品。

4期满合格者,颁发省劳动厅上岗结业证,并可以考取全国通用、出国公证有效的国家职业资格等级证书(初、中、高、技师、高级技师等级证书)协办公证。






学校地址:泉州市丰泽区人力资源和社会保障局办公楼二楼

泉秀路五矿大厦右侧进沿内沟河走200米即到

报名电话:0595-22563757 0595-28023377

0595-28127778 0595-22822777

QQ:287882299


分校地址:晋江市青阳东华街9号(经贸局隔壁)

报名电话:0595-85660101

 

想拥有一份高薪职业?
想改变自己的人生,寻找自己的人生职业归宿??

赶快联系我们:

  • 点击这里给我发送消息
  • 点击这里给我发送消息
  • 点击这里给我发送消息

招生热线(节假日不休)
22563757 28127778
28023377 22593767